ΦΟΡΕΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΜΟΛΥΒΟΥ

Στις 21 & 22 Μαρτίου, ο Φορέας Τουρισμού Μολύβου και η ΕΛΟΡΙΣ Α.Ε. συνδιοργάνωσαν διήμερο Workshop Food Photography Ι & ΙΙ, στον Πολυχώρο Πολιτισμού «Δεσμός», στα πλαίσια του ευρωπαϊκού προγράμματος Interreg MedDiet Go!

Εισηγητής ήταν ο εξαιρετικός φωτογράφος Νίκος Κόκκας, που μύησε τους συμμετέχοντες στα μυστικά της φωτογραφίας φαγητού και τους ενέπνευσε να δημιουργήσουν τη δική τους ιστορία γύρω από τη Λεσβιακή γαστρονομία.

Επίσης, διαδικτυακά συμμετείχε στο σεμινάριο και ο Δρ. Γκατζιώνης Κωνσταντίνος, Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής που μας παρουσίασε το «Εργαστήριο Μελέτης Αντιδράσεων Καταναλωτών και Οργανοληπτικής Ανάλυσης Τροφίμων & Ποτών (Consumer and Sensory Lab)», που εδρεύει στη Λήμνο και έχει ως στόχο την μελέτη, μέτρηση και κατανόηση των αισθητηριακών και συναισθηματικών αντιδράσεων του καταναλωτή προς τα τρόφιμα & ποτά.

Γενικότερα, το διήμερο περιλάμβανε εισαγωγή-tutorial στην παραγωγή εικόνας-περιεχομένου, σχεδιασμό και τοποθέτηση του φαγητού στο πιάτο, «Hands on φωτογράφηση» κ.α.

Ευχαριστούμε θερμά το εστιατόριο “Ουζάδικο του Μπαμπούκου”, στο λιμάνι του Μολύβου, για τη φιλοξενία της live φωτογράφησης και όλους τους συμμετέχοντες για την αστείρευτη ενέργεια, τη συγκινητική ανταπόκριση και τα εμπνευσμένα “κλικ”.

*(photo credits to Μαρία Πανάγου)

Ακολουθούν μερικές δημοσιεύσεις συμμετεχόντων:

Η Pelagus Creative web δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτό το μοναδικό διήμερο φωτογραφίας φαγητού στη Λέσβο!

Θέλουμε να εκφράσουμε τα θερμά μας συγχαρητήρια στον Φορέα Τουρισμού Μολύβου, την ΕΛΟΡΙΣ ΑΕ και τον εξαιρετικό φωτογράφο Νίκο Κόκκα για την πρωτοβουλία τους να φέρουν αυτό το εκπαιδευτικό και εμπνευσμένο workshop στο νησί μας.

#PelagusCreativeWeb#FoodPhotography#LesvosFoodFest#NikosKokkas#ΕΛΟΡΙΣ#ΦορέαςΤουρισμούΜολύβου

Pelagus Creative Web

Διήμερο workshop στην φωτογραφία γαστρονομίας από τον μετρ του είδους Nikos Kokkas.

Συνδιοργάνωση Φορέας Τουρισμού Μολύβου Molyvos Tourism Association και Eloris North Aegean .

Όσοι τυχεροί το παρακολουθήσαμε, γίναμε κοινωνοί της αισθητικής και της ηθικής του Νίκου μόνο πλουσιότεροι φεύγουμε από τον Μόλυβο.

Μαρία Πανάγου – Food blogger

Το απόλυτο food photography workshop , στον απόλυτο Μόλυβο, με την καθοδήγηση του εξαιρετικού @nikoskokkas και την άρτια οργάνωση των @eloris_sa και φορέα τουρισμού Μολύβου. Σε ρόλο συντονιστή η @mariakaplanelli, ενώ η υποφαινόμενη με το@sigrihoney και τον @αγροτικοςσυνεταιρισμοςκαπηςλεσβου..οι μαθητές που απολαμβάνουν το ίδιο, την μάθηση και τον ανοιξιάτικο ήλιο…

Filia Gi – Παραγωγός

Ευχαριστούμε πολύ τους διοργανωτές, τον Nikos Kokkas για τις πολύτιμες συμβουλές του, αλλά και όλους τους συμμετέχοντες για αυτό το υπέροχο διήμερο, περάσαμε τέλεια και σίγουρα αποκομίσαμε πολλά.

Sigri Honey – Το μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος

Just finished today a very interesting photoworkshop in food photography, hosted by Foreas/ ΦΟΡΕΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΜΟΛΥΒΟΥ, and Eloris North Aegean under guidance of Nikos Kokkas Photography, who shared his expertise and great knowledge with us. Thank you all very much! It was a great experience… (at To Ouzadiko tou Vamvoukos)

Eleonora Powels Pure Photography

Με έναν ανοιξιάτικο ήλιο να σε προκαλεί να τραβήξεις την καλύτερη φωτογραφία σου, με έναν εξαιρετικό εισηγητή Nikos Kokkas και με την καλύτερη παρέα SigriHoney – Το Μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος και Αγροτικός Συνεταιρισμός Κάπης Λέσβου , ανάμεσα σε επαγγελματίες φωτογράφους και ανθρώπους της εστίασης, φίλους καλούς , μια παρέα που θύμιζε εκδρομή!!

Maria Kaplanelli ευχαριστούμε πολύ πολύ και ανυπομονούμε για το επόμενο!

Αγροτικός Συνεταιρισμός Κάπης

Tην Δευτέρα 10 Μαρτίου στις 6:30 μ.μ, στον Πολυχώρο Πολιτισμού “Δεσμός” στον Μόλυβο, θα πραγματοποιηθεί συνάντηση που θα αφορά την προετοιμασία και διοργάνωση του Φεστιβάλ Λεσβιακής Γαστρονομίας “Lesvos Food Fest”.

Σας περιμένουμε, εθελοντές και μη, με έναν καφέ στο χέρι και καλή διάθεση, να συνεχίζουμε τον κύκλο διαλόγου, με σκοπό να αξιοποιήσουμε μαζί τη δύναμη της συζήτησης, προς όφελος όλων που ζουν και αγαπούν αυτό τον τόπο…

Θα γίνει συζήτηση για την επόμενη μέρα του φεστιβάλ, καθώς και για τις εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν στον Μόλυβο.

Η πρόσκληση είναι ανοιχτή προς όλους!

Ο Φορέας Τουρισμού Μολύβου και η ΕΛΟΡΙΣ Α.Ε. (Eloris North Aegean) σας προσκαλούν στα Workshop Food Photography Ι & ΙΙ , που θα πραγματοποιηθούν στα πλαίσια του ευρωπαϊκού προγράμματος Interreg MedDiet Go! σε συνεργασία με το Φεστιβάλ Λεσβιακής Γαστρονομίας «Lesvos Food Fest».

Για δύο ημέρες, ο Πολυχώρος Πολιτισμού «Δεσμός» θα μετατραπεί σε studio food photography, με εισηγητή τον Νίκο Κόκκα https://www.nikoskokkas.com/#food, συνεργάτη φωτογράφο του site “Cantina” https://cantina.protothema.gr/ και https://www.travel.gr

Η συμμετοχή στο σεμινάριο είναι ελεύθερη και προϋποθέτει την δήλωση συμμετοχής των ενδιαφερομένων στο παρακάτω link https://bit.ly/4ijbDgY , λόγω περιορισμένων θέσεων συμμετοχής. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Τα 2 workshops που θα πραγματοποιηθούν, αποτελούν μια εισαγωγή-tutorial στην παραγωγή εικόνας-περιεχομένου, για την προβολή της γαστρονομίας και των προϊόντων της Λέσβου.

Παραγωγοί και επιχειρηματίες εστίασης δηλώστε συμμετοχή, πάρτε το κινητό και τα προϊόντα σας και ελάτε στον Πολυχώρο Πολιτισμού «Δεσμός» για φωτογράφηση και δικτύωση.

Καταληκτική ημερομηνία δήλωσης συμμετοχής: Κυριακή 16 Μαρτίου 2025.

Ακολουθεί το πρόγραμμα των σεμιναρίων.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΗΜΕΡΑ 1η – ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 21 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025

Τοποθεσία: Πολυχώρος Πολιτισμού «Δεσμός» – Μόλυβος

Εισηγητής: Νίκος Κόκκας

10:00-10:30 Έναρξη σεμιναρίου – Χαιρετισμός από τον Πρόεδρο του Φορέα Τουρισμού Μολύβου Νικόλαο Μόλβαλη

10:30-11:00 Παρουσίαση προγράμματος Interreg MedDiet Go! απο την Δρ. Μαρία Κωνστάντογλου

11:00-14:30 Tutorial – food photography case studies

Αρχές και Τεχνικές Φωτογραφίας

Φωτογραφία φαγητού και styling – Διαφορές από άλλα είδη φωτογραφίας

Είδη φωτογραφικών αρχείων

Φωτισμός (φυσικός, τεχνητός, φλας, ανακλαστήρες κτλ.)

Food styling (για περιοδικά, blogs, τηλεόραση, κ.τ.λ.

Σύνθεση υλικών, χρωμάτων, υφών

Αναζήτηση και επιλογή Props (υλικά, χρώματα, διακοσμητικά)

Φωτογράφηση των δημιουργών – Η ανθρώπινη διάσταση

14:30-16:00 Lunch break

16:00-18:00 Tutorial – food photography

Σχεδιασμός και τοποθέτηση του φαγητού στο πιάτο

Από που αντλούμε έμπνευση;

Αληθινό ή ‘ψεύτικο’ φαγητό;

Tips για απίθανα φωτογραφημένα πιάτα

Προγράμματα επεξεργασίας εικόνας για κινητά. Φίλτρα, έτοιμα templates κτλ

Αναζητώντας το δικό σας φωτογραφικό και αισθητικό στυλ

Λήξη Εργασιών Workshop Food Photography Ι

ΗΜΕΡΑ 2η – ΣΑΒΒΑΤΟ 22 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025

Τοποθεσία: Πολυχώρος Πολιτισμού «Δεσμός» – Μόλυβος

Εισηγητές: Νίκος Κόκκας & Δρ. Γκατζιώνης Παναγιώτης Πρόεδρος Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου

10:00-14:00 Έναρξη σεμιναρίου Workshop Food Photography ΙΙ

Hands on φωτογράφηση με props και μοντέλα

Φωτογράφηση διαδικασίας παρασκευής παραδοσιακής συνταγής

14:00-17:00 Lunch break – Φωτογράφηση ούζο με μεζέ στο λιμάνι του Μολύβου

17:00-19:30 Ομιλία – Συζήτηση με τον Δρ. Γκατζιώνη Παναγιώτη “Παραγωγή Προϊόντων με έμφαση στη διατροφική αξία”

19:30-20:30 Συζήτηση – Παρουσίαση photo Gallery των workshops απο τον Νίκο Κόκκα

Λήξη Εργασιών Workshop Food Photography ΙΙ

Το τριήμερο 21 έως 23 Φεβρουαρίου 2025, στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, πραγματοποιήθηκε η 2η Συνάντηση Δικτύου Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, όπου συμμετείχε ο Φορέας Τουρισμού Μολύβου με το Φεστιβάλ Λεσβιακής Γαστρονομίας “Lesvos Food Fest”.

Ήταν ένα τριήμερο δικτύωσης και ανταλλαγής απόψεων, γεμάτο παρουσιάσεις, συζητήσεις στρογγυλής τράπεζας, εργαστήρια και παράλληλες δράσεις.

Τον Φορέα Τουρισμού Μολύβου εκπροσώπησε η συντονίστρια του Lesvos Food Fest κα Καπλανέλλη Μαρία, η οποία παρουσίασε τις δράσεις της διοργάνωσης και συμμετείχε σε «Συζητήσεις Στρογγυλής Τράπεζας», με θέμα «Αγροδιατροφικές Παραδόσεις & Γαστρονομία».

Παράλληλα με τις εργασίες της συνάντησης, προσφέρθηκαν κεράσματα στους παρευρισκόμενους, με τη συνεργασία των εκπροσώπων των νησιών της Λέσβου, της Λήμνου και της Μυκόνου. Από το νησί μας, προσφέρθηκαν γκιουζλεμέδες και ρόφημα «καϊνάρι».

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά τους παρακάτω παραγωγούς, που παρείχαν τα προϊόντα τους για την συμμετοχή του Φορέα Τουρισμού Μολύβου στην συνάντηση.

Τυροκομείο Μυστακέλλη, Ελαιοτριβείο Πρωτούλη, Ελαιοτριβείο οικογένειας Τζωρτζή, Οικοτεχνία «Φίλια Γη», Μελισσοκομικό Εργαστήρι «Το Μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος», AMKE “Visit Agiasos” και Φυσιολατρικός-Ανθρωπιστικός Σύλλογος Μανταμάδου «Ηλιαχτίδα».

Επίσης, ευχαριστούμε τον σεφ Κωστή Κωστάκη και το κατάστημα «Α λα γκρέκ», για την προετοιμασία και το ψήσιμο των γκιουζλεμέδων.

Τέλος, ευχαριστούμε τον κ. Δρίνη Γιάννη, Προιστάμενο Τμήματος Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς & Διαπολιτισμικών θεμάτων, και την κα Φωτοπούλου Σταυρούλα-Βίλλυ, Διευθύντρια Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Υπουργείου Πολιτισμού, για την πρόσκληση, καθώς και την κα Τζαβάρα Ιωάννα, Στέλεχος Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Υπουργείου Πολιτισμού, για τον άψογο συντονισμό της διοργάνωσης.

Με κυρίαρχο θέμα τον Τουρισμό, συνεχίζουμε στην τρίτη συνάντηση “Με έναν καφέ, ΠΟΛΛΑ μπορούμε…”, την Δευτέρα 27 Ιανουαρίου στις 6:30 μ.μ., στον Πολυχώρο Πολιτισμού “Δεσμός” στον Μόλυβο, όπου η συζήτηση θα επικεντρωθεί γύρω από το κυκλοφοριακό ζήτημα που δημιουργείται στον οικισμό του Μολύβου, κυρίως κατά την θερινή περίοδο.

Η πρόσκληση είναι ανοιχτή προς όλους!

Σας περιμένουμε για να αξιοποιήσουμε μαζί τη δύναμη της συζήτησης, προς όφελος όλων που ζουν και αγαπούν αυτό τον τόπο…

Τουρισμός!

Ποια είναι η συμπεριφορά και τα προβλήματα εργαζομένων και επαγγελματιών;

Ποιες είναι οι υπηρεσίες που παρέχουμε;

Πως θα μπορούσαμε να αναδείξουμε και να εμπλουτίσουμε καλύτερα το τουριστικό προϊόν μας;

Μπορούν όλοι οι επαγγελματίες να συνεννοηθούν μεταξύ τους;

Αυτά και άλλα πολλά θα αναδειχθούν στην δεύτερη συνάντηση, την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου στις 6:30 μ.μ, στον Πολυχώρο Πολιτισμού “Δεσμός” στον Μόλυβο, όπου η συζήτηση θα επικεντρωθεί γύρω από θέματα που αφορούν τον Τουρισμό.

Η συνάντηση θα είναι εορταστική!

Όποτε με έναν καφέ ή και με ένα ποτό στο χέρι, καλή διάθεση και όλοι μαζί παρέα, συνεχίζουμε τον κύκλο διαλόγου με ζητήματα που αφορούν τον τόπο μας.

Η πρόσκληση είναι ανοιχτή προς όλους!

Σας περιμένουμε για να αξιοποιήσουμε μαζί τη δύναμη της συζήτησης, προς όφελος όλων που ζουν και αγαπούν αυτό τον τόπο…

Είναι για φέτος, ο νέος τίτλος – κύκλος συναντήσεων και διαλόγου του Φορέα Τουρισμού Μολύβου, με σκοπό την βελτίωση του τουριστικού προϊόντος και την συνδιαμόρφωση προτάσεων για καίρια ζητήματα που αφορούν την ευρύτερη περιοχή του Μολύβου. Μια δράση που ξεκίνησε πριν αρκετά χρόνια και η οποία αγκαλιάστηκε και ανταμείφτηκε με την μεγάλη συμμετοχή του κόσμου.

Για φέτος, ο σκοπός αυτών των συναντήσεων έχει ως στόχο, μέσα από ένα πολυδύναμο πνεύμα συνεργασίας και διαλόγου, να εμβαθύνουμε όχι μόνο θεωρητικά αλλά με πρακτικό και τεχνοκρατικό τρόπο, στην θετική ρεαλιστική εικόνα που όλοι θέλουμε για τον τόπο μας.

Η πρώτη συνάντηση πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 25 Νοεμβρίου στον Πολυχώρο Πολιτισμού «Δεσμός», όπου ο Πρόεδρος του Φορέα Τουρισμού Μολύβου, κ. Μόλβαλης Νικόλαος και μέλη του Δ. Συμβουλίου έθεσαν στο κοινό τον λόγο της επανέναρξης αυτών των συναντήσεων και καταγράφηκαν απόψεις και θέματα που θα συζητηθούν στις επόμενες συναντήσεις.

Μεταξύ άλλων ετέθησαν τα προβλήματα της υπερφόρτωσης από τους επισκέπτες του οικισμού του Μολύβου, προβλήματα στις υποδομές, στην καθαριότητα στο πάρκινγκ, αλλά και το μεγάλο πρόβλημα του κυκλοφοριακού.

Θέματα που αφορούν το τουριστικό προϊόν, τους επισκέψιμους χώρους, τα μονοπάτια, αλλά και θέματα που αφορούν τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους.

Συζητήθηκαν οι μεγάλες διοργανώσεις και τα φεστιβάλ που πρέπει να διατηρηθούν, καθώς και την ανάδειξη του Πολυχώρου Πολιτισμού «Δεσμός» με συνεχόμενες δράσεις και συνεργασίες.

Η ποιότητα της διαδικασίας, οι τοποθετήσεις των συμμετεχόντων και η συζήτηση ήταν πολύ καλή. Τα θέματα που τέθηκαν ήταν ποικίλα και αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι επόμενες συναντήσεις που θα πραγματοποιηθούν να έχουν κάθε φορά ένα συγκεκριμένο θέμα συζήτησης.